EZME ÇEŞİTLERİ

Ezme çeşitleri oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir ve özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. İşte, en popüler ezme çeşitleri ve tarifleri:

Humus: Humus, özellikle Ortadoğu mutfağında popüler bir mezeyi ezme çeşididir. Genellikle nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatlar gibi malzemelerle yapılır. Humus, çıtır pide, ekmek veya sebzelerle servis edilebilir.

Acılı ezme: Acılı ezme, kırmızı biber, domates, soğan, sarımsak, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılır. Çeşitli baharatlarla tatlandırılır ve çıtır ekmeklerle servis edilir.

Patlıcan ezmesi: Patlıcan ezmesi, közlenmiş patlıcan, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, maydanoz ve tuz gibi malzemelerle yapılır. Patlıcanın kabuğu soyulduktan sonra, malzemelerle birlikte blenderda püre haline getirilir ve servis edilir.

Cevizli ezme: Cevizli ezme, ceviz, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz gibi malzemelerle yapılır. Malzemeler bir blenderda karıştırılır ve servis edilir.

Fındık ezmesi: Fındık ezmesi, fındık, süt, vanilya özü ve şeker gibi malzemelerle yapılır. Fındıklar önceden fırınlanarak kabukları soyulur ve malzemelerle birlikte blenderda püre haline getirilir. Fındık ezmesi, kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek veya tatlılarda kullanılarak servis edilir.

Yoğurtlu patates ezmesi: Yoğurtlu patates ezmesi, haşlanmış patates, yoğurt, sarımsak, maydanoz ve tuz gibi malzemelerle yapılır. Malzemeler bir blenderda karıştırılır ve servis edilir.

Bu sadece birkaç örnek, ancak ezme çeşitleri oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Herhangi bir malzemeyle yapılabilir ve çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. Kendi zevkinize göre malzemelerle oynayarak, yeni ve farklı ezme çeşitleri oluşturabilirsiniz.